Văn Lang chiêu sinh các khóa đào tạo ngắn hạn ngành Du lịch

Văn Lang chiêu sinh các khóa đào tạo ngắn hạn

 ngành Du lịch

(TT. Thông tin – Văn Lang, ngày 02/3/2016) – Trong tháng 3-4/2016, Trường ĐH Văn Lang sẽ khai giảng các khóa đào tạo ngắn hạn thuộc khối ngành Du lịch: Lớp Bartender căn bản khóa 11, Lớp Pha chế thức uống nâng cao – Kỹ thuật tung hứng (Bartender Showmanship) khóa 1, Lớp Hướng dẫn viên du lịch (khóa 2 tháng).

LỚP BARTENDER CĂN BẢN    Khai giảng (dự kiến): 15/3/2016 Thời lượng toàn khóa: 5 tuần Giờ học: 17h30-20h, thứ Ba- Năm – Bảy Học phí: 2.500.000đ/ học viên SV Văn Lang được giảm 20% học phí, chỉ còn 2.000.000đ/ học viên    Chương trình đào tạo Kiến thức cơ sở: Kiến thức tổng quan về bar, Kiến thức về thức uống, Giao tiếp phục vụ khách Thực hành kỹ năng nghề bartender: Pha chế 50 loại thức uống có cồn (coctail) và không cồn (moctail) phổ biến trên thế giới, Sáng tạo thức uống

LỚP PHA CHẾ THỨC UỐNG NÂNG CAO – KỸ THUẬT TUNG HỨNG    Khai giảng (dự kiến) : 14/3/2016 Thời lượng toàn khóa: 1 tháng Giờ học: 17h30-20h30, thứ Hai – Tư – Sáu Học phí: 1.250.000đ/ học viên SV Văn Lang được giảm 20% học phí, chỉ còn 1.100.000đ/ học viên     Chương trình đào tạo Bài tập 1 chai, Bài tập 2 chai, Bài tập với Shaker Boston

Đa dạng đối tượng chiêu sinh

Các khóa đào tạo này có thời lượng ngắn, tập trung vào một nhóm kỹ năng, tạo điều kiện cho sinh viên và cả các bạn trẻ ngoài trường có thể tham gia thị trường nghề nghiệp một cách nhanh chóng. Đây là chương trình được khoa Du lịch xây dựng từ nhiều năm nay, bên cạnh chương trình đào tạo bậc đại học chính quy ngành Quản trị Khách sạn, Quản trị dịch vụ Du lịch và Lữ hành dài 4 năm. 

Trong 3 khóa đào tạo ngắn hạn đang chiêu sinh, lớp Bartender căn bản đã có 10 lứa học viên tốt nghiệp, với số lượng học viên mỗi khóa từ 20-25 bạn, trong đó, ngoài các sinh viên khoa Du lịch còn có sinh viên khoa Mỹ thuật Công nghiệp, Quan hệ Công chúng… và cả các bạn trẻ ngoài trường. Những kỹ năng trong khóa học Bartender căn bản có tính chuyên biệt, nhưng không giới hạn đối tượng học viên. Với sự yêu thích và một chút khéo léo, học viên sẽ có một nghề “giắt lưng” chỉ sau 5 tuần học. Giảng viên Nguyễn Lê Hoàn Thành Duy – chuyên gia pha chế của Nestlé Việt Nam – sẽ hướng dẫn các bạn cách pha chế các loại thức uống không cồn, các loại cocktail, cũng như nguyên tắc và kỹ thuật sáng tạo thức uống mới theo công thức của riêng mỗi người. Ảnh: Học viên lớp Bartender căn bản khóa 8 làm bài kiểm tra cuối khóa tại phòng Nghiệp vụ Thực hành Nhà hàng Khách sạn, ngày 21/4/2015. Học viên thực hành ngay tại phòng Nghiệp vụ Thực hành Nhà hàng Khách sạn, lầu 8 dãy C, cơ sở 2 của Trường – 233A Phan Văn Trị, Q. Bình Thạnh, Tp. HCM. Các loại rượu, ly, dụng cụ pha chế và phụ liệu trang trí được chuẩn bị đầy đủ, tươi mới, đủ đáp ứng cho chương trình học.

Khi tuyển bartender, các nhà hàng, khách sạn cao cấp thường tuyển chọn rất kỹ, yêu cầu kỹ thuật thành thạo và thái độ làm việc nghiêm túc. Từ thực tế nghề nghiệp đó, khoa Du lịch giới thiệu một khóa học mới nhằm hình thành phong cách phục vụ chuyên nghiệp và lôi cuốn, dành cho những bạn đã có kiến thức nền về bartender: Lớp Pha chế thức uống nâng cao – Kỹ thuật tung hứng (Bartender Showmanship). Nắm vững kỹ thuật xoay chai, rót rượu đẹp mắt sẽ là một lợi thế lớn với bartender và cả các nhân viên nhà hàng – khách sạn, hướng dẫn viên du lịch. Một màn biểu diễn tung hứng hấp dẫn ngay tại quầy pha chế dễ lấy được thiện cảm ở thực khách và các đoàn du lịch, tạo thuận lợi cho công việc. Cả hai lớp Bartender căn bản và Bartender nâng cao đều được Tổng cục dạy nghề, Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội cấp phép. Kết thúc khóa học, học viên được cấp chứng chỉ của Trường ĐH Văn Lang, có giá trị toàn quốc.

 
Cũng với tiêu chí chương trình đào tạo gọn gàng, thời lượng khóa học ngắn, khoa Du lịch mở lớp Hướng dẫn viên du lịch dành cho các bạn sinh viên năm 3 và năm cuối các ngành nhân văn – xã hội – kinh tế. Năm 2014, khoa Du lịch đã tổ chức thành công lớp Hướng dẫn viên du lịch khóa 1 tháng dành cho các bạn sinh viên khối ngành Du lịch. Nhằm đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng học viên hơn, trong lần chiêu sinh này, khoa Du lịch mở khóa học thời lượng 2 tháng , chương trình đào tạo theo chuẩn của Tổng cục Du lịch, không chỉ phù hợp với sinh viên chuyên ngành mà còn chào đón các bạn học PR, Ngoại ngữ…

Thêm cơ hội nghề nghiệp

Tham gia các khóa đào tạo ngắn hạn là cách để các bạn trẻ có được kỹ năng và kiến thức nghề nghiệp trong thời gian ngắn; có chứng chỉ đào tạo, thuận lợi về mặt thủ tục hành chính khi bước vào thị trường lao động. Đối tượng các khóa ngắn hạn được mở rộng, không chỉ có sinh viên Du lịch mà các bạn học ngành khác và cả những bạn hiện không theo học tại Trường cũng có thể đăng ký học. Theo thầy Nguyễn Anh Tuấn, Tổ nghiệp vụ khoa Du lịch, Trường ĐH Văn Lang, các khóa Bartender căn bản đều có các bạn sinh viên học chuyên ngành khác trong trường, hoặc ngoài trường tham gia. Lớp Hướng dẫn viên du lịch khóa 1 tháng vừa kết thúc cuối năm 2015 cũng có 1 học viên đến từ ngoài trường.

Các học viên vốn không học chuyên ngành Du lịch, khi đến với các khóa học ngắn hạn phần lớn là do sở thích, giờ học sắp xếp vào buổi tối nên các bạn có thể tranh thủ thời gian rảnh của mình để học thêm một nghề mới. Nhưng cũng chính từ những khóa học chỉ từ 1-2 tháng đó, có bạn đã phát hiện ra mình có khả năng thực sự và quyết định sẽ theo đuổi nghề mới này về lâu dài.

Nguyễn Văn Phao Em là sinh viên ngành Thiết kế Nội thất, khóa 2011-2015. Biết Phao Em có sở thích về pha chế, bạn bè ở khoa Du lịch đã giới thiệu cho Em lớp Bartender căn bản. Sau khi kết thúc khóa học vào tháng 8/2015, Em bắt đầu làm việc tại một quán cà phê trên đường Hoàng Sa, quận 3, với mức lương trên 4 triệu đồng/ tháng. Phao Em nói: Khóa học trang bị cho em kỹ năng nghề, nhưng quan trọng là giúp em tự tin vào khả năng và lựa chọn của mình. Em đang có kế hoạch thay đổi nơi làm việc đến một quán bar hoặc nhà hàng để được thao tác với các loại rượu – đúng kiến thức đã học. Tương lai, em muốn mở một quầy bar của riêng mình, tự thiết kế nội thất và pha chế.  Ảnh: Nguyễn Văn Phao Em (thứ ba từ phải sang) trong ngày tổng kết lớp Bartender căn bản khóa 10, tháng 8/2015.

Lớp Hướng dẫn viên Du lịch khóa 2 tháng cũng làm rộng mở hơn cơ hội việc làm cho các bạn học viên. Để trở thành một “tour guide” thực sự, thẻ hành nghề là thủ tục bắt buộc. Chứng chỉ hoàn thành lớp Hướng dẫn viên du lịch khóa 2 tháng, cùng với bằng tốt nghiệp đại học là điều kiện cần và đủ để làm thủ tục đề nghị Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch cấp Thẻ hành nghề Hướng dẫn viên du lịch nội địa. Riêng các bạn tốt nghiệp ngành Ngoại ngữ sẽ được cấp Thẻ hành nghề Hướng dẫn viên du lịch quốc tế. 

Cả ba khóa học ngắn hạn đang chiêu sinh đều có mức học phí phù hợp với các bạn trẻ, giúp các bạn tiết kiệm một khoản kha khá so với chương trình tương đương tại các trung tâm đào tạo nghề. Riêng sinh viên Văn Lang sẽ được giảm 20% học phí khi đăng ký học. Các bạn quan tâm đến khóa học, có thể tham khảo thông tin và ghi danh tại:

Văn phòng khoa Du lịch, Trường ĐH Văn Lang: phòng C306, 233A Phan Văn Trị, Phường 11, Quận Bình Thạnh, Tp. HCM.

(08) 3516 2393 – 0917320820 (cô Trần Thị Lê Hòa) – 0908464040 (thầy Nguyễn Anh Tuấn).

Bảo Linh

Ảnh: Khoa Du lịch, Trường ĐH Văn Lang